Coles de Bruselas con nueces doradas

Este plato de verduras clásica para acompañamiento de platos de carnes, de aves, cerdo y reses. Es una preparacion de lujo. Aunque sea bien basica es imprescindible en las mesas del mundo entero.

Ingredientes para 4-6:

1 kg coles de Bruselas
200 gramos de nueces, picadas en trozitos
1 ajo picado
1 clavo de olor
aceite de oliva

preparación:

cortar a las coles de Bruselas y corte los floretes, picar las nueces.
Precalentar el horno a 200 grados, difundir las coles de Bruselas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, mezclar los frutos secos con el ajo y espolvorear sobre generosa vierta el aceite de oliva sobre ella y asar unos 20 minutos.