Pizza con setas y las aceitunas

INGREDIENTES

la masa aproximadamente de 25 cm. de diametro;

salsa de tomate italiana;

1 diente de ajo, picado; 

polenta 1 cucharada (polenta); 

150 g de champiñones frescos, en rodajas; 

150 g de queso mozzarella, rallado; 

100 g de tomates cherry cortados en 4 piezas cada uno; 

75 g aceitunas deshuesadas; 

mezcla de hierba italiana (orégano, albahaca y similares); aceite de oliva; 

sal, pimienta negro.

Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Colocar en una bandeja engrasada para hornear, . Engrase el aceite de oliva sobre la masa y espolvorear con queso parmesano. Tapar y dejar reposar durante 10 minutos. 

Extender la salsa de tomate sobre la masa. Poner encima las rebanadas de tocino y pimienta, esparcir el pepperoni uniformemente y espolvorear con queso ahumado y orégano. rociar aceite, sal, pimienta. Hornear en un horno precalentado a 200 C hasta que este crujiente el aderezo de la maza y servir inmediatamente.